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皮蛋用煮熟吗你喜欢吃吗

发表时间：2024-10-12 01:20:47 来源：网友投稿

皮蛋在制作过程中，首先需要将鸭蛋煮熟，然后进行腌制。煮熟是为了破坏蛋壳，便于后续的腌制过程。我个人很喜欢吃皮蛋，它的口感独特，既有一定的弹性和韧劲，又有淡淡的碱味。同时皮蛋含有多种微量元素和蛋白质，具有一定的营养价值。但，皮蛋在腌制过程中会产生一定的氨气，所以食用时应适量，以免对身体健康造成影响。

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