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什么是水解蛋白

发表时间：2024-10-12 01:32:16 来源：网友投稿

水解蛋白是一种通过特殊工艺将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸的产品。通常这种蛋白质来源于动物或植物来源，如大豆、乳制品、肉类等。水解过程中蛋白质分子被酶分解成更易被人体吸收的小分子。这种分解后的蛋白质，不仅吸收率更高，而且对于消化系统功能较弱的人群更为适宜。水解蛋白广泛应用于食品、保健品和医药领域，如增强免疫力、促进伤口愈合、辅助消化等。由于其易于消化吸收的特点，水解蛋白成为许多营养补充剂和特殊饮食配方中的重要成分。

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