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什么是植物甙

发表时间：2024-10-12 01:46:24 来源：网友投稿

植物甙又称为植物甾醇，是一类广泛存在于植物中的天然有机化合物。它们在植物细胞壁中起到结构支持作用，并参与植物激素的合成。植物甙对人体健康有益，具有降低胆固醇、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等生理活性。在自然界中植物甙可分为甾醇和甾体两类，如β-谷甾醇、豆甾醇等。它们在食品、医药、化妆品等领域有广泛应用。植物甙的提取方法主要有溶剂提取、超声波提取、酶解提取等。随着科学技术的发展，植物甙的应用前景越来越广泛。

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