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生吃大蒜有什么危害

发表时间：2024-10-12 02:08:29 来源：网友投稿

生吃大蒜可能带来以下危害：首先大蒜中的硫化合物可能刺激口腔、胃黏膜，引起不适或疼痛；其次大蒜素等活性成分可能影响血糖、血脂代谢，对患有糖尿病、高血脂等疾病的人群不利；生吃大蒜可能导致肠道菌群失衡，影响消化吸收；还有，大蒜中的某些成分可能与其他药物发生相互作用，影响药效；最后大蒜生吃可能携带病原微生物，增加感染的风险。所以生吃大蒜存在一定危害，建议在烹饪过程中适量食用。

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