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生肥熟肥是什么意思

发表时间:2024-10-12 02:09:05 来源:网友投稿

“生肥”和“熟肥”是形容食物烹饪程度的词汇。生肥指的是食物未经烹饪或烹饪时间过短,口感生硬,未完全熟透。熟肥则是指食物烹饪得恰到好处,外酥里嫩,口感宜人。这两种烹饪程度在烹饪过程中需要根据食材和个人口味进行调整。例如生肥的鸡蛋可能口感偏硬,而熟肥的鸡蛋则外皮金黄酥脆,蛋白细腻。在烹饪时控制好火候和时间,使食物达到熟肥的状态,可以提升食物的口感和营养价值。

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