生牛肉怎么凉拌
发表时间：2024-10-12 02:11:31
来源：网友投稿
凉拌生牛肉的做法如下：
准备新鲜的牛肉，切成薄片，放入清水中浸泡，去除血水，然后捞出沥干水分。
准备一碗清水，加入适量的盐和料酒，将牛肉片放入水中焯水，焯水时间约为30秒至1分钟，捞出后立即放入冰水中浸泡，以保持肉质的嫩滑。
将泡好的牛肉片沥干水分，放入大碗中。
准备蒜泥、香菜、红椒丝等配料，与牛肉片混合均匀。
调制凉拌汁：取一小碗，加入适量的生抽、陈醋、辣椒油、香油、盐、糖，搅拌均匀。
将调好的凉拌汁倒入牛肉片中，充分拌匀。
最后撒上葱花、香菜、红椒丝等配料，即可食用。
这样一道美味的凉拌生牛肉就做好了，口感鲜嫩，清爽开胃。
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