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湿辣牛肉的辣椒酱怎样调

发表时间：2024-10-12 02:21:45 来源：网友投稿

湿辣牛肉的辣椒酱制作如下：首先将干辣椒剪成小段，加入热油中炸至呈棕红色，捞出备用。接着取一个锅，加入适量油，放入花椒、桂皮、香叶、八角等香料炒香。然后将炸好的干辣椒、姜片、蒜末、葱段放入锅中翻炒均匀。最后加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、豆瓣酱等调料，煮至汤汁浓稠即可。这种辣椒酱既香辣可口，又能增加菜肴的色泽。

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