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十三香能用油炸吗

发表时间：2024-10-12 02:23:01 来源：网友投稿

十三香是一种由多种香料混合而成的调味品，它本身并不适合直接用于油炸。因为十三香中的香料成分在高温油炸过程中容易焦糊，不仅影响口感，还可能产生有害物质。如果你想在油炸食物时使用十三香，可以在油温降至较低时加入，或者先炒香十三香再加入食材，这样可以更好地保留香料的香气，同时减少焦糊的风险。十三香不适合直接用于高温油炸，应该根据具体烹饪方法灵活使用。

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