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食物的卡路里是如何测量的

发表时间：2024-10-12 02:29:09 来源：网友投稿

食物的卡路里是通过一种叫做氧弹量热法的仪器测量的。首先将食物样品放在一个密封的氧弹中，然后点燃样品，燃烧过程中释放的热量会被氧弹吸收。接着通过测量氧弹的温度变化，可以计算出释放的热量。这个热量值就是食物的卡路里含量。简单来说就是通过测量食物燃烧产生的热量来计算卡路里。这种方法可以比较准确地估算食物的热量，但，实际摄入的热量可能会受到烹饪方式和个体差异等因素的影响。

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