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食用生姜时该去皮吗

发表时间：2024-10-12 02:29:37 来源：网友投稿

生姜在食用时是否去皮，取决于个人口味和用途。生姜皮富含多种营养成分，如矿物质和膳食纤维，但口感较为粗糙。如果喜欢姜的辛辣味和口感，可以选择不去皮；若追求更细腻的口感或担心农药残留，可以去皮。烹饪时姜皮在加热过程中容易变得苦涩，所以建议去皮。但是对于一些人来说姜皮的特殊风味是不可或缺的，所以可以保留。总之根据个人喜好和烹饪需求来决定是否去皮。

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