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玉米定粉和淀粉是一个吗

发表时间：2024-10-12 02:35:27 来源：网友投稿

玉米定粉和淀粉并不是一个东西，但它们有密切关系。玉米定粉是从玉米中提取出来的一种粉末，主要成分是玉米淀粉。而淀粉是一种广泛存在于植物中的碳水化合物，玉米淀粉只是淀粉的一种。简单来说玉米定粉是玉米淀粉的一种形式，它们的主要成分相同，但玉米定粉通常指的是经过精制处理后的玉米淀粉。在烹饪和食品加工中，两者可以互相替代使用。

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