瘦肉丝要怎么炒好吃
发表时间：2024-10-12 03:29:50
来源：网友投稿
炒瘦肉丝时先将肉丝用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，使肉丝更嫩滑。热锅凉油油热后下入肉丝快速翻炒至变色，再加入蒜末、红椒丝等配料，快速翻炒均匀。最后加入适量的生抽、盐和少许水，继续翻炒至肉丝熟透，汤汁收浓即可。这样炒出的肉丝外酥里嫩，口感鲜美。记得炒制过程中火候要大，动作要快，以保证肉丝的嫩滑口感。
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