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谁知道米线和米粉有什么区别

发表时间：2024-10-12 04:02:21 来源：网友投稿

米线和米粉都是用米制作的主食，但它们在制作工艺、口感和用途上有所不同。米线是将大米磨成浆，经过发酵、蒸熟、切丝等工序制成的细长面条，口感滑爽，适合做汤面或炒面。米粉则是将大米磨成浆，不经发酵，直接蒸熟、切丝或压制成条状，口感较为筋道，适合做炒饭、凉拌等。简单来说米线更细软，适合做汤面，而米粉更筋道，适合做炒菜。

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