水煮活鱼一般用什么鱼
发表时间：2024-10-12 04:16:38
来源：网友投稿
水煮活鱼选用的是肉质鲜美、刺少的鱼类，常见的有草鱼、黑鱼、鲈鱼、鲢鱼等。草鱼因为其刺少、肉嫩、味道鲜美，是水煮活鱼的首选。黑鱼虽然刺稍多，但其肉味鲜美，口感滑嫩，也很受欢迎。鲈鱼和鲢鱼虽然口感不如草鱼和黑鱼，但价格较为亲民，也常被用来制作水煮活鱼。这些鱼类在烹饪前需要去鳞、去内脏，清洗干净后切片或切块，然后经过水煮，加入辣椒、花椒等调料，即可制作出美味的水煮活鱼。
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