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松花蛋是鸡蛋呢还是鸭蛋

发表时间：2024-10-12 04:32:03 来源：网友投稿

松花蛋又称皮蛋或变蛋，不是鸡蛋，而是鸭蛋。鸭蛋因为含有更多的蛋白质和矿物质，使其更适合制作松花蛋。制作过程中鸭蛋经过腌制、发酵等步骤，使得蛋壳变黑，蛋白中形成独特的花纹，口感独特。所以松花蛋是以鸭蛋为原料制作的。

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