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苏打和小苏打的成分分别是什么

发表时间：2024-10-12 04:37:00 来源：网友投稿

苏打也就是碳酸钠，其化学式为Na2CO3，它是一种白色固体，易溶于水，具有碱性。苏打在工业上应用广泛，比如玻璃制造、洗涤剂等。而小苏打又称碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，它是一种白色粉末，微溶于水，加热会分解成碳酸钠、水和二氧化碳。小苏打在烘焙中用作发酵剂，可以使面团膨胀，也用于医疗、清洁等领域。两者虽然名字相似，但成分和性质有所不同。

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