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酸辣土豆丝属于哪种菜系

发表时间：2024-10-12 04:47:37 来源：网友投稿

酸辣土豆丝属于川菜系。川菜又称四川菜，是中国八大菜系之一，以麻辣、鲜香、油润、味浓著称。酸辣土豆丝选用土豆、辣椒、葱、姜等食材，经过切丝、炒制等工序，呈现出酸甜辣的口感。这道菜色泽诱人，口感爽脆，既可作家常小菜，也适合作为宴席上的开胃菜。川菜讲究调味品的运用，酸辣土豆丝正是这一特点的体现。土豆丝的酸辣味道，既得益于醋的酸味，也得益于辣椒的辣味，两者相得益彰，让人食欲大增。

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