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酸奶的成分都含什么

发表时间：2024-10-12 04:47:50 来源：网友投稿

酸奶是一种经过发酵的乳制品，其主要成分包括：1. 牛奶：提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养素；2. 发酵菌：如乳酸杆菌、双歧杆菌等，负责将牛奶中的乳糖转化为乳酸，赋予酸奶特有的酸味和口感；3. 水分：保持酸奶的流动性和口感；4. 糖分：天然存在于牛奶中，部分酸奶还会添加糖分以增加口感；5. 添加剂：如稳定剂、增稠剂等，用于改善酸奶的质地和口感。部分酸奶还会添加水果、谷物等成分，丰富其营养和口感。总之酸奶富含蛋白质、钙、维生素等营养素，是一种健康美味的食品。

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