红豆跟赤小豆的区别
发表时间：2024-10-12 04:49:08
来源：网友投稿
红豆和赤小豆在色泽、形状、口感和用途上都有所不同。红豆呈鲜红色，圆形，质地较软，适合煮粥、做甜品等；赤小豆呈暗红色，形状较细长，口感较硬，常用于煲汤、炖肉等。在营养价值上，两者都含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素等。但赤小豆中钾、铁等矿物质含量更高。选购时注意观察颜色和形状，选择饱满、无霉变的新鲜豆子。
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