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蒜长绿芽有毒吗

发表时间：2024-10-12 04:50:31 来源：网友投稿

蒜长绿芽是有毒的。这是因为蒜在储存过程中，绿芽的出现意味着蒜已经开始消耗内部的营养物质，并开始产生生物碱类有毒物质。这些有毒物质对人体的肝脏和神经系统都有一定的危害。所以即使蒜的其他部分看起来完好，一旦发现蒜长出绿芽，就应该将其丢弃，不宜食用。为避免这种情况，建议在储存蒜时保持通风干燥，避免过度潮湿。

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