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凉粉做出来太软怎么回事

发表时间：2024-10-12 04:56:31 来源：网友投稿

凉粉做出来太软可能是因为以下几个原因：1. 粉条或淀粉的浓度过低，导致凉粉的韧性不足；2. 水温过高或过低，影响了粉条或淀粉的溶解和凝固；3. 粉条或淀粉的质量不佳，可能含有较多的水分或杂质，降低了其质地；4. 搅拌过程中力度过大，使得凉粉内部结构松散，导致太软。制作过程中若加入过多水分或未充分凝固就取出，也可能导致凉粉过于软烂。这些因素都可能导致凉粉的口感和质地不尽如人意。

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