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台州菜有什么特色

发表时间：2024-10-12 05:00:49 来源：网友投稿

台州菜又称台州美食，是浙江省台州市的地方特色菜系。台州菜讲究色、香、味、形，以海鲜为主，口味偏鲜、香、辣。其特色主要有：1. 海鲜丰富，如清蒸海鲜、红烧带鱼等；2. 菜品注重原汁原味，烹饪方法多样，如炒、炖、蒸、炸等；3. 喜用鲜嫩的蔬菜，如清炒时蔬、蒜蓉蒸菜等；4. 香辣可口，如辣炒螺蛳、辣炒田螺等。台州菜色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也适合商务宴请，是台州饮食文化的一大亮点。

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