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豆皮要用热水烫吗

发表时间：2024-10-12 05:09:15 来源：网友投稿

豆皮在制作过程中通常需要用热水烫。这是因为热水可以帮助豆皮更好地吸水，使其变得柔软，便于后续的包馅和折叠。烫豆皮的方法是将豆皮平铺在沸水中，用中火煮至豆皮表面出现皱褶，大约需要1-2分钟。烫制后立即将豆皮取出，放在冷水中冷却，这样可以防止豆皮过度吸水变得过于柔软。烫豆皮不仅能增加口感，还能保持豆皮的弹性和韧性，使最终成品的口感更加丰富。

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