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肽键在哪里形成

发表时间:2024-10-12 05:12:58 来源:网友投稿

肽键是连接氨基酸形成蛋白质的重要化学键,其形成过程发生在氨基酸分子之间。当两个氨基酸分子通过脱水缩合反应时,一个氨基酸分子的羧基(-COOH)与另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)发生反应。在这个过程中,羧基中的羟基(-OH)与氨基中的氢原子(-H)结合,形成水分子(H2O)并释放出能量。剩下的部分羧基的碳原子与氨基的氮原子通过共享电子对形成共价键,即肽键。这个肽键将两个氨基酸连接成一个二肽。随着更多氨基酸的加入,肽链不断延长,形成长链蛋白质。简而言之肽键在氨基酸分子之间通过脱水缩合反应形成。

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