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红烧的荤菜有哪些

发表时间：2024-10-12 05:14:23 来源：网友投稿

红烧荤菜种类繁多，常见的有红烧肉、红烧鸡块、红烧鱼块、红烧排骨等。红烧肉是将五花肉切成块状，用糖色炒至上色，加入料酒、酱油、葱姜蒜等调料，炖煮至肉质酥烂。红烧鸡块则是将鸡块用油炸至表面金黄，再用红烧调料炖煮。红烧鱼块则需先将鱼块裹上面粉油炸，再加入调料炖煮。红烧排骨则是将排骨切块，用糖色上色，加入红烧调料炖煮至排骨软烂。这些红烧荤菜色香味俱佳，深受人们喜爱。

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