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酸辣广肚是什么原料

发表时间：2024-10-12 05:20:57 来源：网友投稿

酸辣广肚是一道传统的广东菜，主要原料包括广肚、酸豆角、泡椒、蒜、姜、辣椒等。广肚指的是猪肚经过特殊处理后的部位，口感脆嫩。酸豆角和泡椒为这道菜增添了酸辣味道，而蒜、姜和辣椒则提供了香辣的口感。制作时首先将广肚切片，焯水去腥，再与酸豆角、泡椒等配料一起炒制，最后加入适量的生抽、料酒、醋等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。

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