糖炒板栗是怎样炒的
发表时间：2024-10-12 05:32:07
来源：网友投稿
糖炒板栗的制作过程如下：
首先将板栗洗净，用刀在板栗的顶部划一个十字口，这样在炒制过程中，板栗内部的水分可以顺利蒸发。
热锅倒油油热后放入板栗，小火翻炒至板栗表面微黄。
加入适量的糖，继续翻炒。糖在高温下会融化，形成糖浆。
翻炒过程中要注意观察板栗的变化，当糖浆开始冒泡时，继续翻炒，使板栗表面均匀裹上糖浆。
当糖浆变得稠厚，板栗表面呈现金黄色时，即可出锅。
把炒好的板栗放在筛网上，让多余的糖浆滴落，这样炒出的板栗既甜又脆。
炒制过程中要注意火候，避免板栗烧焦或糖浆炒糊。糖炒板栗色泽金黄，味道香甜，是深受人们喜爱的美食。
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