糖醋排骨如何做才好吃
发表时间：2024-10-12 05:32:19
来源：网友投稿
糖醋排骨的做法如下：
将排骨洗净切成小块，用开水焯去血沫，捞出备用。
准备调料：生抽、老抽、料酒、白醋、白糖、淀粉、清水。
将调料混合调制成糖醋汁。
热锅倒油油热后放入排骨块，炸至表面金黄，捞出沥油。
另起锅放入少量油，倒入调好的糖醋汁，小火煮至汁液浓稠。
将炸好的排骨重新放入锅中，快速翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖醋汁。
出锅前撒上葱花，即可享用。
注意：炸排骨时油温不宜过高，以免外焦里生。糖醋汁的比例可根据个人口味调整，但糖和醋的比例最好保持在1:1左右，以保持酸甜适中的口感。
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