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牛蒡是什么东西

发表时间:2024-10-12 05:51:03 来源:网友投稿

牛蒡是一种根茎类植物,原产于中国,现广泛种植于世界各地。它属于菊科叶子呈心形,边缘有锯齿,茎直立,花小,呈黄色。牛蒡的地下根部肉质肥厚,营养价值丰富,含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。牛蒡既可以作为蔬菜食用,也可以入药。在烹饪中牛蒡可以凉拌、炒菜、炖汤或制作成酱料。中医认为牛蒡具有清热解毒、消肿利尿的功效,常用于治疗感冒、便秘等症状。牛蒡的口感独特,口感脆嫩,具有一股清香味。

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