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田螺煲鸭要什么材料

发表时间：2024-10-12 06:01:41 来源：网友投稿

田螺煲鸭是一道美味佳肴，所需材料包括：田螺500克，鸭子1只，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量，糖适量。首先将鸭子宰杀清洗干净，切块备用。田螺用清水浸泡半天，去除泥沙。锅中加水煮沸，放入鸭块焯水去血沫，捞出备用。另起锅加油爆香生姜和大蒜，放入鸭块翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、盐、蚝油和糖调味，加水没过鸭块。大火烧开后转小火炖煮1小时左右。最后放入田螺，继续炖煮30分钟至田螺熟透即可。这道菜色泽红亮，鸭肉鲜嫩，田螺香滑，味道鲜美。

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