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甜面酱黄酱区别

发表时间：2024-10-12 06:02:44 来源：网友投稿

甜面酱和黄酱都是常见的调味品，但它们有明显的区别。甜面酱主要由面粉、黄豆、甜味剂等原料发酵制成，味道甜中带咸，色泽红亮，常用于炒菜、烧菜和做凉菜。黄酱则是以黄豆、面粉、盐、水为原料，经过发酵、研磨等工艺制成，味道咸鲜，色泽黄亮，主要用于蘸食或做蘸料。简单来说甜面酱甜味更浓，黄酱咸味更突出。在烹饪时根据个人口味和菜品需求选择合适的酱料。

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