手工面如何做
发表时间：2024-10-12 06:03:50
来源：网友投稿
手工面制作方法如下：
准备面粉：根据所需面量，将面粉倒入盆中。
加入清水：慢慢倒入适量的清水，边倒边用筷子搅拌，形成絮状。
揉面：将絮状面粉用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。
分割面团：将醒发好的面团分割成若干个小剂子。
擀面：取一个小剂子，用擀面杖擀成薄片。
切面：将擀好的面片切成条状，即为面条。
拉面：取一条面条，用手掌轻轻压扁，然后用双手拉长。
成型：重复拉面步骤，直到面条达到理想长度和粗细。
煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水，即可食用。
制作手工面时，水量要适中，过多或过少都会影响面条的口感。擀面和切面时要均匀，拉面时用力要均匀，这样才能做出口感佳的手工面。
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