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莴笋叶子能生吃吗

发表时间：2024-10-12 06:30:09 来源：网友投稿

莴笋叶子是可以生吃的。莴笋叶富含多种维生素和矿物质，营养价值较高。在食用前需确保叶子新鲜且没有农药残留。先将莴笋叶清洗干净，去除根部和老化部分，然后用盐水浸泡一段时间以去除可能存在的杂质。生吃时可以搭配蒜泥、醋等调味品，口感清新，非常适合凉拌或做沙拉。但，生吃莴笋叶可能会引起部分人群的不适，如胃部不适等，所以有相关症状的人群应谨慎食用。

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