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半烫面和面方法

发表时间：2024-10-12 06:30:48 来源：网友投稿

半烫面的制作方法如下：首先将面粉倒入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。接着用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。将面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的长方形面片。将面片切成宽度约为2厘米的长条，然后将长条对折，用擀面杖擀平，重复此步骤，直至面片变成约0.2厘米厚的长方形面片。将面片切成小块，即可用于制作半烫面食品。制作过程中要确保面片均匀，避免出现硬心或软心的情况。

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