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炒西兰花用焯水吗怎么炒

发表时间:2024-10-12 06:30:59 来源:网友投稿

炒西兰花时通常不需要焯水。直接将西兰花切成小朵,用盐水浸泡一下,可以去除表面的杂质。热锅凉油油热后放入蒜末炒香,再放入西兰花快速翻炒。西兰花炒至断生后,可以加入适量的盐、生抽、鸡精调味,继续翻炒至西兰花完全熟透即可。炒西兰花时火候要大,翻炒要快,这样炒出的西兰花颜色鲜绿,口感脆嫩。

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