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扇贝如何清洗

发表时间：2024-10-12 06:31:55 来源：网友投稿

清洗扇贝首先将扇贝从壳中取出，用流动的清水冲洗其壳内的沙粒和杂质。用手轻轻拍打扇贝的表面，帮助去除附着在壳上的泥沙。接着用剪刀沿着扇贝的边缘剪开壳，取出内部的黑色内脏和黄色的消化腺，这些部位应丢弃。然后再次用清水冲洗扇贝的内部，确保清洁。清洗过程中注意不要破坏扇贝的肉质部分，以免影响口感。最后将清洗干净的扇贝沥干水分，即可进行下一步烹饪。

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