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大闸蟹清蒸要蒸多久

发表时间：2024-10-12 06:32:27 来源：网友投稿

大闸蟹清蒸的时间根据螃蟹的大小和火力不同而有所差异。一般来说中小型大闸蟹蒸制时间为8-10分钟，而大型大闸蟹则需要10-15分钟。在蒸制过程中，要确保蟹壳微微张开，蟹肉呈现红色即可。具体操作时先将螃蟹清洗干净，放在蒸盘上，锅中水开后放入蒸盘，大火蒸制。火候不宜过大，以免蟹肉过老。蒸制时间过长，蟹肉也会变老，影响口感。总之根据螃蟹大小灵活调整时间，才能保证大闸蟹清蒸的口感鲜美。

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