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为什么醋会让鸡蛋壳变软

发表时间：2024-10-12 06:33:41 来源：网友投稿

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，当鸡蛋与醋接触时，醋酸会与碳酸钙发生化学反应。醋酸分子中的氢离子（H+）会与碳酸钙中的钙离子（Ca2+）和碳酸根离子（CO32-）结合，生成醋酸钙（Ca(CH3COO)2）和二氧化碳（CO2）以及水（H2O）。醋酸钙是一种可溶于水的盐，而二氧化碳会以气泡的形式从鸡蛋壳中逸出。这个过程使得原本坚硬的鸡蛋壳逐渐变软，因为碳酸钙被溶解了。

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