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怎么做蛋挞皮

发表时间：2024-10-12 06:34:06 来源：网友投稿

制作蛋挞皮首先准备好低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶。将黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色发白，再分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。将面团揉成小球，用擀面杖擀成圆片，放入蛋挞模具中，压紧边缘。烤箱预热至180℃，放入蛋挞皮烤约10分钟至表面微黄。取出后将挞皮底部的小孔用叉子扎几个孔，防止烤时膨胀。再将挞皮放回烤箱，继续烤约5分钟至挞皮酥脆。最后将挞皮取出，备用即可。

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