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风干猪肝的腌制方法

发表时间:2024-10-12 06:39:01 来源:网友投稿

风干猪肝的腌制方法如下:首先将新鲜猪肝清洗干净,切成薄片。然后将猪肝片放入盆中,加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱段,拌匀腌制30分钟。接着将腌制好的猪肝片铺在通风处,用竹签或绳子穿起来,挂在阴凉通风的地方。每天用干净的布擦拭猪肝片,以保持干燥。约2-3天后,猪肝表面呈现风干状态,即可取下食用。风干猪肝风味独特,口感鲜美,适合做下酒菜或炒菜。

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