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雪花酥冷却多久可以切

发表时间：2024-10-12 06:39:20 来源：网友投稿

雪花酥在烘焙完成后，需要等到其完全冷却到室温，通常需要等待大约2-3个小时。这是因为刚出炉的雪花酥温度较高，此时切割可能会导致酥皮碎裂。冷却过程中雪花酥中的糖分和油脂会逐渐凝固，使得酥皮更加紧实，口感也会更佳。如果雪花酥中有果脯或坚果等较硬的配料，还需要额外的时间让它们也冷却到室温。确保雪花酥完全冷却后，再进行切割，这样切出来的雪花酥不仅美观，而且每一片都完整无损。

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