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柚子吃起来为什么发干

发表时间：2024-10-12 06:44:27 来源：网友投稿

柚子吃起来发干的原因主要是其含水量相对较低。柚子的果肉中含有大量的天然糖分和有机酸，这些物质在果实成熟过程中会通过细胞间隙逐渐渗出，形成果汁。而水分在渗出的过程中也会逐渐减少，导致果肉中的水分含量降低。柚子在采摘后，细胞活性降低，水分蒸发速度加快，也会使得果肉变得更加干涩。所以柚子吃起来会感到发干。

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