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牛肉要洗吗

发表时间：2024-10-12 07:03:09 来源：网友投稿

牛肉在烹饪前通常不需要清洗。这是因为牛肉在屠宰和分割过程中已经经过清洗和消毒。清洗牛肉可能会破坏其表面的天然油脂和肌纤维结构，影响口感和营养。正确的处理方式是：用厨房纸巾轻轻擦拭牛肉表面的血水，然后用厨房用纸或厨房布包裹住牛肉，避免交叉污染。直接将牛肉放入锅中烹饪即可。过度处理牛肉可能会使其失去原有的鲜美。

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