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土豆不去皮能吃吗

发表时间：2024-10-12 07:11:53 来源：网友投稿

土豆不去皮是可以食用的。土豆皮富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维。但是如果土豆皮发绿或有霉斑，这些部分含有毒素，不宜食用。土豆皮较厚时，口感可能不佳，但去除表皮后，其内部肉质依然可以安全食用。烹饪前建议将土豆洗净，用刀轻轻刮去表皮，保留薄薄的一层，这样既能保留营养，又能确保食用安全。

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