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土豆粉如何做成粉丝

发表时间：2024-10-12 07:12:20 来源：网友投稿

土豆粉制作成粉丝的过程大致如下：首先将土豆洗净，去皮，切成片状。接着将土豆片放入清水中浸泡，使淀粉充分溶解。然后将浸泡好的土豆片揉搓，使淀粉与水分分离。将分离出的淀粉用清水冲洗至无杂质，得到纯净的淀粉。将纯净的淀粉放入盆中，加入适量的水，搅拌均匀。将搅拌好的淀粉糊倒入蒸锅中，用大火蒸制，待淀粉糊凝固成型后，取出晾凉。将凝固的淀粉切成条状，即为粉丝。最后将粉丝放入清水中浸泡，使其恢复柔软，即可食用。制作过程中控制好淀粉与水的比例和蒸煮时间，是保证粉丝口感的关键。

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