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绿蚁酒是什么酒

发表时间：2024-10-12 07:30:11 来源：网友投稿

绿蚁酒是一种传统的中国黄酒。它源于古代以糯米为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。酒液呈现出淡绿色，故称“绿蚁”。绿蚁酒口感醇厚，酒精度数不高，适合饮用。在古代绿蚁酒不仅是文人墨客的饮品，还是民间庆祝、祭祀的常用酒。如今绿蚁酒依然受到许多人的喜爱，尤其在江南地区，更是餐桌上的常见佳酿。在制作过程中，糯米经过蒸煮后与酒曲混合，发酵产生的酒液经过蒸馏，最终形成绿蚁酒。这种酒不仅具有独特的风味，还具有一定的保健作用，如舒筋活络、助消化等。

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