生牛排怎么煎
发表时间：2024-10-12 07:32:58
来源：网友投稿
煎生牛排的步骤如下：
准备材料：选取一块新鲜的生牛排，最好选用肋眼或西冷，提前从冰箱取出解冻。
预热锅具：在锅中放入少量橄榄油，用中火预热至油热但不起烟。
烘烤牛排：将牛排两面各撒上适量的盐和黑胡椒，然后直接在锅中煎至表面出现漂亮的焦痕。
控制火候：根据牛排的厚度和您喜欢的熟度，调整火候。通常情况下3-5分钟煎一面，翻面后再煎3-5分钟。
烹饪熟度：煎至表面焦香，内部根据个人喜好选择生熟程度，生一些的牛排内部会有粉红色，熟一些的则完全变色。
休息片刻：煎好的牛排取出放在切板上静置几分钟，让肉汁重新分布，这样口感会更加多汁。
切割与装盘：将牛排切成适当大小的片，装盘，搭配您喜欢的酱汁和蔬菜一起享用。
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