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为什么煲汤一定要用老母鸡

发表时间：2024-10-12 08:27:02 来源：网友投稿

煲汤使用老母鸡，主要是因为老母鸡肉质鲜美，营养丰富。老母鸡的肉质细嫩，含有大量胶原蛋白和弹性蛋白，煲汤后汤汁浓郁，味道鲜美。老母鸡肉中还富含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，能滋补身体、增强免疫力。老母鸡的脂肪含量适中，煲汤时不会过于油腻。而且老母鸡的骨头富含钙、磷、镁等矿物质，有助于汤品的营养均衡。所以煲汤时使用老母鸡，可以让汤品更具滋补效果，口感更佳。

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