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为什么冰糖里面有棉线

发表时间：2024-10-12 08:27:26 来源：网友投稿

冰糖里面有棉线是因为在生产过程中，冰糖晶体的表面容易粘附空气中的尘埃。为了防止尘埃污染，生产商会在糖浆中添加一种叫做“抗粘剂”的物质，如棉线。这种抗粘剂能吸附糖浆表面的尘埃，形成一层保护膜，使得冰糖在冷却结晶过程中不易粘附尘埃。在冷却过程中，棉线会随着糖浆结晶析出，成为冰糖中的棉线。所以冰糖里面有棉线是为了保证糖的质量和口感。

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