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为什么不能用开水冲牛奶

发表时间：2024-10-12 08:27:55 来源：网友投稿

开水冲牛奶会导致牛奶中的蛋白质和脂肪变性，失去原有的口感和营养价值。高温会使牛奶中的乳糖分解，产生乳酸，使牛奶变酸。同时牛奶中的维生素和矿物质也会在高温下遭到破坏。高温还会使牛奶中的有益菌失去活性，影响人体健康。所以为了保留牛奶的营养成分和口感，建议用温水或常温的水冲泡牛奶。

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